აღდგომის მაფინები
პროდუქტები ტკბილეული ორცხობილა დესერტები
მიმოხილვა
უგემრიელესია! ერთს მეორე მოჰყვება და თვალის დახამხამებაში აღარაფერი რჩება!
ინგრედიენტები
|
ცომისთვის: |
|
200 გ |
|
|
ან |
|
200 გ |
|
125 გ |
შაქარი |
3 |
კვერცხი |
125 მლ |
კარაქი |
100 მლ |
რძე |
2 ჩ/კ |
გამაფხვიერებელი |
1 |
პაკეტი ვანილის შაქარი |
|
მწიკვი მარილი |
|
|
გლაზურისთვის / მინანქრისთვის: |
|
100 გ |
კრემ-ყველი |
50 გ |
კარაქი (ოთახის ტემპერატურის) |
150 გ |
შაქრის პუდრი |
|
ვანილის ექსტრაქტი მოსართავად: |
|
150 გ |
ზეფირი |
1 ჩ/კ |
წყალი |
300 გ |
შაქრის პუდრი |
|
მარგარინი ან კარაქი (ხელებისა და სამუშაო ზედაპირისთვის) |
|
|
საკვები საღებავები |
|
|
არომატები გემოვნებით |
მომზადება
- გაახურეთ ღუმელი 180°C-ზე და მაფინების ფორმაში ჩააფინეთ ქაღალდის ფორმები.
- ათქვიფეთ კარაქი, შაქარი, ვანილის შაქარი და მარილი კრემისებური მასის მიღებამდე,
- შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი და რძე და კარგად აურიეთ.
- გაცრილი ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და დაუმატეთ ნარევს.
- გადაანაწილეთ ცომი ფორმებში კოვზით ისე, რომ თითოეული 3/4-მდე შეივსოს.
- გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში.
გლაზურისთვის:
- აურიეთ კრემ-ყველი, 50 გ კარაქი და 100 გ შაქრის პუდრა.
- თანდათანობით დაუმატეთ დარჩენილი შაქრის პუდრა მინანქრისთვის.
- დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტის რამდენიმე წვეთი და განაგრძეთ მორევა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
მოსართავად:
- გაადნეთ ზეფირი ერთ ჩაის კოვზ წყალთან ერთად წყლის აბაზანაზე.
- დაამატეთ 220 გრ შაქრის პუდრა და კარგად აურიეთ.
- სამუშაო ზედაპირს წაუსვით ცოტაოდენი კარაქი და მასა გადმოიტანეთ.
- დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და ხელით კარგად მოზილეთ ყველაფერი.
- ხელებზე წაისვით ცოტაოდენი კარაქი, რადგან ნარევი ძალიან წებოვანია.
- ნარევი რამდენიმე პატარა ნაწილად დაყავით.
- თითოეულ ნაწილს შეურიეთ ცოტაოდენი საკვები საღებავი და არომატიზატორები.
- მიღებული ცომი მოზილეთ რბილი, გლუვი ფონდანტის მიღებამდე.
- ნაწილები ქაღალდში შეახვიეთ, რომ არ გამოშრეს, სანამ არ გამოიყენებთ.
- მორთვამდე მაფინები სრულად გააგრილეთ.
- მაფინებს მინანქრის თხელი ფენა წაუსვით.
- ეს დაგეხმარებათ მაფინზე სხვა დეკორატიული ელემენტების დასამაგრებლად.
- მწვანე ფონდანტის პატარა ნაჭერი ნივრის პრესში გაატარეთ.
- მიიღებთ ბალახის ეფექტს. დაამაგრეთ მაფინებზე.
- სხვა ფერადი ფონდანტის ნაწილებით შექმენით დეკორატიული ყვავილები ან
- შოკოლადის კვერცხების გამოყენებით მორთეთ მაფინები თქვენი სურვილისამებრ.
