სააღდგომო ბრაუნი ლაქტოზის გარეშე

მომზადება

• შოკოლადი დანით დაჭერით უხეშად. გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით ოცდაათი წამის განმავლობაში, ამოიღეთ, აურიეთ ჩაის კოვზით და გააცხელეთ კიდევ 15 წამი, თუ შოკოლადი ბოლომდე არ გადნება. დაჭრილი ნუში მოათავსეთ თასში, დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი ფქვილი (სულ 50 გრ) და აურიეთ. გადადეთ. გააცხელეთ ღუმელი წინასწარ 180°-მდე. ამასობაში, კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ სათქვეფით. როდესაც ღია ფერის და ქაფიანი გახდება, დაუმატეთ ზეთი გამდნარ შოკოლადს და შეურიეთ კვერცხს.
• დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და საფუარი. ბოლოს, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნუში და შეურიეთ ფქვილს (ნუშის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიგოზი, კეშიუ, თხილი და ა.შ.).
• ყველა ინგრედიენტი ერთად აურიეთ და მოათავსეთ 20×20 სმ კვადრატულ ფორმაში, რომელზეც დაფენილია საცხობი ქაღალდი.
• გამოაცხვეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში და ამოიღებამდე კბილის ჩხირით შეამოწმეთ. სხვა ტკბილეულისგან განსხვავებით, ბრაუნი შიგნით ოდნავ ნოტიო უნდა დარჩეს (ეს მისი ტექსტურის ნაწილია).
• გამოიღეთ ღუმელიდან და მაშინვე გააფორმეთ შოკოლადის მინი-კვერცხებით, ფერადი მოსართავით, ჩირით და შოკოლადის წვეთებით — ისინი ცხელი ბრაუნის ზედაპირზე იდეალურად მიეკრობა. გააგრილეთ და მიირთვით.