სააღდგომო კურდღლის ფორმის ყველის ფუნთუშები
პროდუქტები სახლში მომზადებული პური და ცომი
მიმოხილვა
ყველის ფუნთუშები, ისეთი, როგორიც საცხობში! ამ საფუარის ცომის რეცეპტით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ეს კლასიკური რეცეპტი სახლში. და იმისათვის, რომ თქვენი სააღდგომო სუფრა ნამდვილად განსაცვიფრებელი იყოს, ეს გემრიელი, გლუტენის გარეშე ყველის ფუნთუშები, საყვარელი სააღდგომო კურდღლის ფორმებით, იდეალური არჩევანია! ისიამოვნეთ!
ინგრედიენტები
|
წინასწარი ცომისთვის: |
|
1 პაკეტი |
მშრალი საფუარი |
20 გ |
ნედლი ლერწმის შაქარი |
100 მლ |
სოიოს რძე (თბილი) |
30 გ |
|
|
ძირითადი ცომისთვის: |
|
500 გ |
|
2 ჩ.კ |
ფსილიუმის ქერქი (Plantago psyllium) |
1 ჩ.კ |
მარილი |
1 ჩ.კ |
გამაფხვიერებელი |
2 ს.კ |
ვაშლის ძმარი |
20 გ |
ზეითუნის ზეთი |
100 გ |
გახეხილი ყველი |
400 გ |
წყალი |
|
მოსართავად: |
|
1 |
კვერცხი |
2 სუფრის |
კოვზი სოიოს რძე |
100 გ |
გახეხილი ყველი |
მომზადება
- წინასწარი ცომის ყველა ინგრედიენტი აურიეთ, ზემოდან მოაყარეთ ფქვილი, დააფარეთ და გააჩერეთ 10 წუთით ასაფუებლად.
- ამასობაში, ჯამში ჯერ შეურიეთ ძირითადი ცომის მშრალი ინგრედიენტები, შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები (ყველის გარდა). დაუმატეთ წინასწარი ცომი და მოზილეთ მიქსერში (კაუჭის თავაკით) რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ გლუვ ცომს არ მიიღებთ. ბოლოს დაამატეთ გახეხილი ყველი. დააფარეთ და გააჩერეთ 30 წუთით.
- ბამბუკის ბოჭკოების (ან ფქვილის) გამოყენებით ცომს მიეცით გლუვი ბურთულას ფორმა, გაყავით 9 თანაბარ ნაწილად და თითოეული გააბრტყელეთ გრძელ ზოლად (15–20 სმ). თითოეულ ზოლს 2–4 სმ მოაჭერით და პატარა ბურთად ჩამოაყალიბეთ.
- კურდღლების ფორმის მისაცემად, საცხობ ფირფიტაზე დადეთ ბურთულა და გრძელი ძაფით ბურთის გარშემო U-ს ფორმა შექმენით. ბოლოები ორჯერ გადაკეცეთ ერთმანეთზე. მიეცით “ყურებს” წვეტიანი ფორმა. გაიმეორეთ იგივე ყველა ფუნთუშაზე.
- “კურდღლები” თანაბარი დაშორებით დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (ზედა/ქვედა გათბობა). სანამ ღუმელი გაცხელდება, “კურდღლები” დააყოვნეთ ასაფუებლად.
- აურიეთ კვერცხი და რძე, წაუსვით ფუნთუშებს, ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და გამოაცხვეთ 20–25 წუთის განმავლობაში. (სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოაცხოთ ორთქლის დამატებით.)
